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29
Mon
2017
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北京美食:教你做橙汁炸魚片的獨傢秘訣
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北京美食:教你做橙汁炸魚片的獨傢秘訣(原標題:橙汁炸魚片的獨傢做法)
材料:魚片半斤,
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雞蛋2個,水果適量
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做法:
1、魚片用鹽、料酒,胡椒粉醃過,把雞蛋的蛋黃和蛋清分開,蛋黃打散加上炸粉調成面糊
2、魚片沾上面糊放鍋裡炸熟,取一個鮮橙榨汁,把橙汁加點糖和生粉水煮成芡汁淋在魚片上。
3、把剩下的蛋白用慢火炒成雪花狀放在魚片上,再放上些水果在粒四周。(編輯:p_wyuewwang)
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